Rezept Italienisches Kartoffel-Gratin mit Steinpilz-Sahne

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Italienisches Kartoffel-Gratin mit Steinpilz-Sahne

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10	g	Steinpilze, getrocknet
250	g	Schlagsahne
125	ml	Milch
200	g	Zucchini
750	g	Kartoffeln, festkochende
		Fett für die Form
125	g	Mozzarella
1/2	Bd	Thymian
		Salz, weißer Pfeffer

Zubereitung: Steinpilze in reichlich Wasser abspülen und abtropfen lassen. In Sahne und Milch bei schwacher Hitze 15 Minuten dünsten.
Zucchini und Kartoffeln putzen bzw. schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Kartoffeln- und Zucchinischeiben fächerförmig in eine gefettete Gratinform schichten.
Mozzarella in Scheiben schneiden und darauf verteilen. Thymian waschen, Blättchen abzupfen und zur Steinpilz-Sahne geben. Würzen und über das Gratin verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 50 Minuten backen. Evtl. nach 30 Minuten mit Pergamentpapier abdecken.

Geräte: Gratinform

Quelle: Aufläufe und Gratins

Rezeptinfo

Schlagwörter / Tags

Schwierigkeit	Anfänger
Kosten	billig
Zubereitungszeit	90 min
Land	Italien
Kalorien/Portion	420 kcal
Menüfolge	Hauptgericht
Zubereitungsart	gratinieren
Mahlzeit	Abendessen

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