Zubereitung
Die Zwiebeln abziehen, mit den Gewürznelken spicken und in 1l Salzwasser 10 Minuten bei mittlerer Hitze vorkochen. Zitronensaft zugeben.
Mit einem scharfen Messer die Zwiebeln aushöhlen und das Innere würfeln. Die Zwiebeln kalt stellen.
Die Ölsardinen entgräten und in eine Schüssel geben. Die Semmelbrösel mit Sardinenöl verrühren und zufügen. Den Käse fein zerbröseln, Salami und das Ei würfeln und mit den Zwiebelwürfeln verarbeiten. Petersilie waschen, kleinschneiden und dazugeben. Mit Zitronensaft beträufeln, nach Geschmack salzen und pfeffern.
Die Zwiebeln mit der Masse füllen.
Eine feuerfeste Schüssel mit Öl bepinseln, die Zwiebeln hineinsetzten, mit den Mandeln bestreuen und 180°C etwa 30 Minuten bräunen. Heiß auftragen.
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