Zubereitung:
Die Nudeln bißfest garen. Dann abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eine Auflaufform fetten.
Den Brokkoli putzen, abbrausen und in Röschen teilen. Den Lachs in mundgerechte Stücke schneiden.
Für die Sauce Creme Fraiche mit Sahne, Eiern, Meerrettich, Zitronensaft und der Hälfte des geriebenen Käse verrühren. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
Die Nudeln mit Lachs, Brokkoliröschen sowie grünem Pfeffer mischen und in der Auflaufform verteilen. Den Auflauf mit der Sauce übergießen und den restlichen Käse darauf verteilen.
Den Nudel-Auflauf im Backofen ca 40 Minuten backen.
Quelle: Arbeitskollegin
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