Zubereitung
Die Moosbeeren verlesen, spülen, durch ein Sieb passieren, mit siedendem Wasser begiessen, mit dem Zucker und der in lauen abgekochtem Wasser aufgelösten Hefe vermischen und für 8 bis 10 Stunden wegstellen. Dann in ausgebrühte Flaschen füllen, die gespülten Rosinen dazugeben, die Flaschen mit ausgekochten Korken verschliessen, an einem dunklen und kühlen Platz liegend aufbewahren und 3 Tage stehen lassen.
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