Zubereitung
Aprikosen auf ein Sieb geben,gut abtropfen lassen.
Butter oder Margarine mit Zucker sehr cremig rühren.
Eier einzeln gut unterrühren.
Mohn-Back und Citro-Back ebebfalls unterrühren.
Weizenmehl (oder Dinkelmehl) und Backpulver vermengen,
esslöffelweise zusammen mit der Milch unter den Teig ziehen.
Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen,
die Aprikosenhälften mit der Schnittfläche nach oben darauf verteilen.
Den weichen Teig darüberstreichen und glätten.
Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad-Umluft ca.45-55 Minuten backen,
den Teig dabei evtl. im letzten Drittel der Backzeit abdecken.
Nach einer kurzen Ruhezeit den Springformrand lösen und die Torte auf eine Kuchenplatte stürzen.
Das Backpapier abziehen und das Gebäck gut auskühlen lassen.
Die Kuchenglasur nach Vorschrift auflösen und den Kuchenrand damit überziehen.
Sofort mit Haselnuss-Krokant bestreuen.
TIPP:
Aus dem übrigen Mohn-Back,
500g.Sahnequark und frischen Früchten können.
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