Zubereitung:
Puternbrust in 600ccm Wasser zum kochen bringen und leicht 15 Minuten garen.
Bamubssprossen in Scheiben abbrausen und abtropfen lassen.
Tsa Tsoi gründlich waschen, in dünne Scheiben und dann in feine Streifen schneiden. Möhre waschen, schälen und in feine Streifen schneiden.
Salz, Glutamat, Zucker, Pfeffer, Soya Sauce und Sesamöl in einer kleinen Schüssel vermischen.
Die Putenbrust aus der Brühe nehmen und in dünne, mundgerechte Scheiben schneiden. Das Gemüse und die Puternbrust in die Brühe geben. Die Gewürzmischung unterrühren.
Schnittlauch zum Schluss über die Suppe streuen.
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