Schinkentorte á la Mo

Getestetes Rezept. Seit Jahren meine Lieblingstorte in Sachen deftig! Gut vorzubereiten, auch für einen Brunch


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Zutaten für 8 Portionen

250 g Mehl
125 g Butter
125 ml 1/8l Wasser
3 kleine Dosen Pilze
400 g gewürftelter Kochschinken
400 g gewürfelter Goudakäse
200 ml Dosenmilch, !! mittlere!! Dose keine mini!
200 ml gleiche Menge Frischmilch
1 EL Mehl
6 Stk. Eier
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Teig:
250 g Mehl
125 g Butter
1/8 lWasser

Füllung:
3 kl.Dosen Pilze kleinschneiden
400 g Kochschinken würfeln
400 g Gouda würfeln
Teig und Füllung "kann schon mittags vorbereitet werden"!
Teig in die die Springform, die Seiten hochziehen.

Guss:
6 Eier
1 kl. Dosenmilch (klein, aber nicht Mini!)
und gleiche Menge Frischmilch!
1 Essl. Mehl
Alles sämig rühren und Guss erst zubereiten, wenn die Torte in den Backofen soll!

1 3/4 -2 Std. bei 200°-220° (je nach Backofenprogramm)

Stückzahl kann natürlich bei Bedarf vergrößert werden!!!!




Geräte und Anmerkungen des Autors

Du benötigst: Mixer, Springform, Backofen,


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hat getestet
vor 5 Jahren
Seit Jahren meine Lieblingstorte in Sachen deftig!
Gut vorzubereiten, auch für einen Brunch!

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5 Kommentare zu Schinkentorte á la Mo

vor 9 Jahren
mosmile
Seit Jahren meine Lieblingstorte in Sachen deftig! Gut vorzubereiten, auch für einen Brunch

vor 5 Jahren
hw
Bestehtst du auf die Dosenmilch ? Oder geht auch Sahne oder ähnliches ?

vor 5 Jahren
mosmile
Ich hab es immer so wie Muttern gemacht und das war "Gelinggarantie"! Aber recht hast du, weil ich gerne Rezepte verändere, die nächste Torte könnte mal mit Sahne oder Lightdosenmilch versucht werden. Aber ich vermute, diese "Schmierigkeit" ist dann nicht so gegeben und dies wäre zu schade für all die anderen Zutaten!
Hast mich vor eine schwereEntscheidung gestellt!

vor 5 Jahren
hw
@mosmile : Ich werd dann auch mal einen Versuch mit Sahne starten, da ich keine Dosenmilch mag (allein schon der Gedanke daran ......... ) Das kann man doch dann auch bestimmt kalt essen ?
Ach ja, und danke für die "Erinnerung"

vor 5 Jahren
mosmile
was hast du gegen Dosenmilch? Du schmeckst es doch nicht durch und es hat doch viel weniger Prozent Fett!

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Rezept Info
Schwierigkeit:Anfänger
Preisklasse:fair

Rezept-ID:47664
eingetragen am:18.02.05

angesehen:5.907 (2)
gedruckt:165 (0)
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