Zubereitung:
Die Orangen schälen, dabei die weiße Haut mit abschneiden.
Die Orangenfilets links und rechts an den Trennwänden entlang herausschneiden, dabei den Saft auffangen.
Lauchzwiebel putzen und in feine Ringe schneiden.
Orangenfilets, Lauchzwiebelringe und Oliven mischen.
Den aufgefangenen Orangensaft, Olivenöl und Zitronensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Sauce über die vorbereiteten Zutaten gießen.
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