Zubereitung:
Die Matjesfilets in einer Schüssel mit der Milch übergießen, 60 Minuten darin ziehen lassen.
Die Mayonnaise mit dem Sahnejoghurt mischen, die Sahne schlagen und unterziehen.
Mit Pfeffer, Zucker und Piment abschmecken.
Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden, die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
Alle vorbereiteten Zutaten mit der Marinade locker mischen, kalt stellen und mindestens 4 Stunden zugedeckt ziehen lassen.
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