Zubereitung:
Kirschen gut abtropfen lassen
Schokolade grob hacken
Mehl, Backpulver, geriebene Mandeln, Salz in einer Schüssel mischen
In einer zweiten Schüssel die Butter mit dem Zucker, den Eiern schaumig rühren. Milch, Amaretto, Schokolade auf niedrigster Stufe unterrühren.
Mit einem Kochlöffel die trockenen und feuchten Zutaten so lange verrühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind----fertig----
Zum Schluss vorsichtig die Kirschen unterheben
Teig in 12 Papier-Muffinformen füllen.
Und im vorgeheizten Backofen bei ca. 180 Grad ca. 25 Minuten backen.
Die Muffins noch ca. 5 Minuten in der Form ruhen lassen, anschließend herausheben
....hmmmmm.....
Geräte: Mixer
Quelle: Im Muffin-Paradies Anregungen geholt und für mich umgewandelt
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