Zubereitung:
Zucchini grob und die Kartoffel fein reiben. Zwiebel sehr fein schneiden. Zu dieser Masse Ei, Sojamehl und Gewürze zugeben. Auf einer Pfanne Fett erhitzen und kleine flache Puffer darin braten.
Tipp: Die Puffer nach dem Braten auf ein Küchenpapiertuch legen. Dadurch wird Fett eingespart.
Schmeckt ideal mit Creme fraiche oder Schmand.
Quelle: www.transplantationshilfe.de
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