Zubereitung
Fleisch dicht aneinander in eine passende Schüssel legen.
Öl, Essig, feingeschnittene Kräuter und Tabasco dazugeben.
Die Steaks darin wenden, bis sie gleichmäßig von der Marinade überzogen sind.
Zugedeckt in der Küche mindestens 4 Stunden durchziehen lassen.
Dabei einmal wenden.
Die Steaks kurz vor dem Servieren aus der Marinade heben und auf Küchenkrepp trockentupfen.
Pro Seite 4 Minuten grillen - und zwar etwa 8 cm von den glühenden Grillstäben entfernt.
Danach salzen und pfeffern.
Filetsteaks zu gemischtem Salat und Weißbrot servieren oder zu Alukartoffeln mit saurer Sahne.
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