Rezept Sahne-Putenschnitzel aus dem Backofen

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eingetragen am 2.02.05

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Sahne-Putenschnitzel aus dem Backofen

einfach, schnell und sagenhaft lecker!!!

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4	Stk	Putenschnitzel
2	Päckchen	Klare Zwiebelsuppe von Maggi oder Knorr
300	ml	Sahne
150	ml	Weißwein
200	g	geriebener Käse

Zubereitung: Die Putenschnitzel waschen und in eine feuerfeste Auflaufform legen.

Das Pulver einer klaren Zwiebelsuppe (am besten schmecken Knorr oder Maggi) über die Schnitzel streuen.

Ein kleines Glas trockenen Weißwein darübergießen.

Sahne darübergießen.

Geriebenen Käse (am besten Gouda) darüberstreuen.

Nochmals mit etwas Sahne übergießen.

Bei 150° C ca. 45 Minuten im vorgeheizten Backofen überbacken.

Dazu schmeckt z.B. gekochter Reis.

Bon appetit!!!!

Geräte: Backofen, Auflaufform

Quelle: Rezept von meiner Cousine

Rezeptinfo

Schlagwörter / Tags

Rezept des Tages am 19.12.2006
Schwierigkeit	Anfänger
Kosten	günstig
Zubereitungsart	backen
Mahlzeit	Mittagessen

Putenschnitzel überbacken Zwiebelsuppe

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Kommentare zum Rezept

» Seehuhn am 06.03.06 15:41:51
Das hört sich ganz gut an, aber ich mag keinen Wein im Essen. Kann man den irgendwie ersetzten?

» Topflappen am 06.03.06 16:38:31
Man schmeckt den Wein eigentlich nicht so sehr raus, aber wenn Du ihn nicht magst, würde ich ihn einfach weglassen. Und vielleicht noch ein wenig mehr Sahne (oder Milch) nehmen. Ich wüßte nicht, womit man Weißwein ersetzen kann, aber ich bin sicher, daß dem Rezept nichts fehlt, auch wenn kein Wein drin ist. Ich mach das jedenfalls ab und zu mit Rezepten, in denen Wein drin ist. Einfach weglassen - es ist ja nicht die Hauptsubstanz, sondern nur Geschmacksverfeinerer. Oder hat jemand eine bessere Idee??

» FrauAntje am 06.03.06 22:59:22
Ich würde statt dessen wahrscheinlich Gemüsebrühe nehmen.

» kegala am 07.03.06 01:51:28
Gemüsebrühe oder Fond ist auch eine gute Alternative zum Wein... Grüße Gaby *winke*

» Topflappen am 07.03.06 07:14:37
Ja, wobei die Soße durch die Zwiebelsuppe schon sehr kräftig ist. Daher sollte man mit Brühe ein wenig aufpassen bzw. sie nur ganz 'dünn' machen, damit das ganze nicht *zu* würzig wird.

» seltenkocher am 14.03.07 14:37:02
Schönes Rezept, aber bitte nicht so viel Wein nehmen (evtl. max. die Hälfte). Hab's eben mit den vorgegebenen Mengen probiert. hat perfekt geklappt bis auf die Tatsache, dass alles im Wein schwimmt. Sonst echt lecker

» Topflappen am 15.03.07 13:07:37
Ich habe eben nochmal in mein Originalrezept geschaut. Dort habe ich 'ein kleines Glas' vermerkt, das sind ja ca. 150 ml. Und das ist auch die Menge, die ich immer nehme. Bei mir sind sie noch nie im Wein geschwommen, zumal er ja auch verkocht. Ich hatte immer eine wunderbare Sahnesoße mit eben dieser speziellen Weinnote. Vielleicht lag es an der Backzeit? Jeder Backofen ist ja auch anders. Jedenfalls tut es mir leid, daß es nicht so 100% gelungen ist. Vielleicht nächstes Mal einfach ein wenig länger im Ofen lassen. Das schöne an diesen überbackenen Sachen ist ja, daß das Fleisch sehr zart bleibt und auch wenns mal länger drin bleibt.

Martina


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