Zubereitung:
Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Champignons darin kräftig anbraten. Den Schinken in Streifen schneiden und zugeben. Crème fraîche oder Schmand, Wein bzw. Brühe und zerdrückte Pfefferkörner untermischen. Alles 5-6 min. in der offenen Pfanne kochen. Mit Salz abschmecken.
Parallel dazu die Nudeln in Salzwasser kochen. Die Nudeln abgießen, mit der Sauce mischen und mit dem Parmesan servieren.
Guten Appetit!
Geräte: großer Kochtopf, Pfanne, Käsereibe
Quelle: von meiner Mami
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Und jetzt mußt Du noch den ganzen Tag durchhalten!
. Das Rezept kenne ich schon ewig, habe es aber einige Jahre nicht mehr gekocht. War irgendwie in Vergessenheit geraten. Mein Mann ging sogar so weit zu behaupten, das habe er noch NIE gegessen ...
