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Zubereitung:
Mit 5-6 Eiswürfeln shaken und in ein Sour-Glas (ohne Eis) oder einen kleinen Tumbler mit 2 Eiswürfeln abseihen. Mit einer Cocktailkirsche mit Stiel dekorieren.
Kategorie:
einer der Cocktail-Urahnen und immer noch einer der beliebtesten Drinks weltweit
erfrischend, spritzig, süß-sauer
Bemerkung:
Der Whiskey Sour dürfte bereits deutlich vor 1900 aus dem Old Fashioned entstanden sein. Wenn schottischer oder kanadischer Whisky verwendet wird, schreibt man Whisky Sour statt Whiskey Sour.
Variationen:
Das hier vorgestellte Mischungsverhältnis von 5:3:2 führt bei den meisten Whisk(e)ys zu einem ausgewogenen Verhältnis von süß und sauer. Trotzdem kommt der Whisk(e)y gut zur Geltung. Falls Sie es richtig sauer mögen, probieren Sie mal 4:4:1. Bei Verwendung von Canadian Whisky erhält man einen weichen, runden, milden, aber ganz typischen Sour. Es wird kaum jemanden geben, dem ein Whisky Sour mit Canadian Club nicht schmeckt. Der hier verwendete Crown Royal macht den Drink etwas interessanter, aber auch etwas eigenwilliger. Einen sehr guten Whiskey Sour erhält man mit Jack Daniels black label. Trotz der deutlichen Bourbon-Note schmeckt dieser Drink überraschenderweise auch vielen Leuten, die sonst mit Bourbon nichts anfangen können. Ein Mittelweg ist Gentleman Jack, der weicher und weniger stark nach Bourbon schmeckt. Wer schottischen Blended-Whisky mag, fährt mit Ballentine's ganz gut. Irischer Whiskey prägt dem Whiskey Sour eine deutliche Note auf und ist deshalb nur Irish Whiskey Liebhabern zu empfehlen (auch wenn man den guten Power's verwendet).
Geräte: Shaker
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