Zubereitung
Die Filets (Hähnchen oder Schwein) in 12 Scheiben schneiden, einseitig mit Salz und Pfeffer würzen und mit jeweils 1 Scheibe Schwarzwälder Schinken einwickeln und in eine Auflaufform geben.
In einem Topf die Sahne, Paprikagewürz, Tomatenmark, Salz und evtl. Sambal Oelek geben und zum Kochen bringen, das ganze Gemisch mit einem Schneebesen rühren, damit es keine Klümpchen von Tomatenmark und Gewürzen gibt. 1-2 min einkochen lassen und über das rohe, eingewickelte Fleisch geben.
Dann die Auflaufform für 30 min bei 175 Grad in den Ofen geben!
Am besten schmeckt das Gericht mit frischen Spätzle oder Knödel! Wir haben es aber auch bei Anlässen, wo eine größere Menge mitgegessen hat, einfach mit Gemüse, Kroketten und Baguettebrot angeboten und es hat lecker geschmeckt...
Guten Appetit!
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