Zubereitung:
Rosenkohl in wenig Salzwasser ca. 10 Min.dünsten, abgießen, abtropfen lassen.
Kartoffelpüree nach Anweisung zubereiten.
Kochschinken klein schneiden und mit dem Rosenkohl in eine gebutterte Auflaufform geben.
Creme fraiche, Sahne, Salz, Pfeffer, Muskat verquirlen und über den Rosenkohl gießen.
Kartoffelpüree darüber verteilen u. im Backofen (nur Oberhitze) kurz goldbraun überbacken.
Geräte: Kochtopf,
Auflaufform
Backofen
Quelle: Zeitschrift?
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