Zubereitung:
Kartoffeln in dünnen Scheiben schneiden und 10 Minuten in 4 EL Öl braten. Salzen und pfeffern. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden und zufügen, 5 Minuten weiterbraten.
Rotbarschfilet in Stücke schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und in 2 EL Öl in einer zweiten Pfanne braun braten. Salzen und pfeffern. Gewürzgurken in Scheiben schneiden und mit dem Fisch unter die Kartoffeln heben.
2 EL Mehl in 2 EL Butter anschwitzen, mit Brühe und Milch ablöschen. 3 EL Senf einrühren, 5 Minuten köcheln lassen. Abschmecken und mit Dill bestreuen.
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