Zubereitung:
Kartoffeln ca. zo Minuten kochen. Abgießen, abschrecken, schälen und in Scheiben schneiden. Inzwischen Brokkoli putzen, waschen, Röschen abschneiden und in kochendem Salzwasser ca.lo Minuten garen. Dann abgießen, abtropfen lassen. Shrimps abtropfen lassen. Für die Soße Schalotten schälen, fein würfeln. Butter erhitzen. Schalotten darin glasig dünsten, mit Mehl bestäuben und anschwitzen. Unter Rühren nach und nach mit Brühe und Sahne ablöschen. Aufkochen lassen, mit Salz, Pfeffer und Wermut würzen. Shrimps in die Soße geben. Fisch waschen, trockentupfen, mit Zitronensaft beträufeln und würzen. Kartoffeln und Brokkoli in eine große oder vier kleine gefettete ofenfeste Förmchen füllen. Lachs darauf geben und Soße darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: zoo *C ca. 20 Minuten backen. Inzwischen Dill waschen, trockentupfen und fein schneiden. Das Gratin mit Dill bestreuen.
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