Zubereitung:
Löffelbiskuits mit dem Espresso nur beträufeln.
Eier trennen und das Eigelb mit 50g Puderzucker schaumig schlagen. Dabei den Likör hinzugeben.
Mascarpone hinzufügen und zu einer cremigen Masse schlagen. (nach Bedarf noch Zucker oder Likör hinzugeben)
Löffelbiskuits in eine Form auslegen und die Hälfte der Creme drüberstreichen, dann die zweite Schicht Keks auslegen und den Rest der Creme drüber.
Zum Schluss Kakaopulver drübersieben und mindestens 4 Stunden ziehen lassen.
