Schwierigkeit: difficulty_3
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Zutaten

100 g	Schafskäse
2 TL	Senf
3 TL	Limettensaft
450 g	Artischockenherzen
4 Stk	Eier hartgekocht
150 g	Krabben
2 Stk	Knoblauchzehen
1 Stk	Eisbergsalat
5 Stk	Basilikumzweige
1 TL	Öl vom Schafskäse
1 Pr	Salz Pfeffer Zucker
1 Bd	Petersilie

Zubereitung

Oel, Limettensaft, Senf, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Basilikum hacken und unter die Sosse mischen. Eisbergsalat putzen, waschen und in Streifen schneiden. Artischockenherzen und Eier vierteln. Petersilie waschen und fein hacken. Knoblauchzehen zerdrücken. Oel erhitzen, Knoblauch, Petersilie und Krabben hinzugeben, etwa 4-5 Minuten braten. Einige Spritzer Zitronensaft über die Krabben geben. Eisbergsalat, Artischockenherzen, Eier und abgetropfte Schafskäse-Würfel vorsichtig mit der Salatsosse mischen und auf Tellern verteilen.

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