Moules Marinières

Kosten
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Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

Pfeffer
Salz
2 EL frisch gehackte Petersilie
150 ml Weiswein
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 Schalotten, fein gehackt
1 kg Miesmuscheln, geputzt

Zubereitung

Geschlossene Muscheln mit Schalotten, Knoblauch und Weißwein in einen Topf geben. Abdecken und unter gelegentlichem kräftigem Schütteln 3 - 4 Minuten bei starker Hitze kochen, bis sich die Muscheln geöffnet haben. Alle nicht geöffneten Muscheln wegwerfen. Die Petersilie zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dazu serviert man selbstgemachte Pommes mit Mayonnaise und reicht außerdem Zitronenspalten.

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Magdalenka