Zubereitung:
Knoblauchzehen fein hacken. Salz, Öl, Zitronensaft, Chilipulver und Knoblauch in einer Tasse verrühren. Schweinerückensteaks in dieser Marinade mindestens 3 Stunden einwirken lassen.
Entweder in der Pfanne oder auf dem Grill machen.
Vorteil bei der Pfanne: Fleisch wird nicht so trocken und man kriegt ein bißchen Sauce
Vorteil beim Grill: es wird schön knusprig, aber leider auch schnell trocken.
Dazu paßt ein gemischter Salat und Baguette
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