Zubereitung:
Brötchen in kaltem Wasser einweichen, gut ausdrücken und mit dem Rindergehackten, dem Mett und den Eier vermengen. Krabben hacken, mit Dill und Zitronenschale zu dem Gehackten geben, gut vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Fleischmasse walnussgrosse Bällchen formen. Oel erhitzen, die Bällchen portionsweise unter öfterem Wenden darin braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
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