Zubereitung:
1 Brötchen in Wasser einweichen und ausdrücken
1 Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden
375 gr. Mett (ich nehme halb/halb, sonst Schwein)
1 Ei mit Pfeffer und Salz zu einem glatten Teig verarbeiten,
kleine Klößchen formen.
500gr. Möhren schälen und in Würfel schneiden
500gr. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden
Möhren und Kartoffeln in einem Topf schichten.
Salz drüber streuen
1/4 Liter Wasser angießen und die Klößchen obendrauf legen.
Das Ganze jetzt 30-40 Minuten kochen. Wer möchte kann jetzt noch
450 gr. gefrorene Erbsen unterrühren und noch einmal 4-10 min
weiterkochen
Petersilie vor dem Servieren überstreuen
Das ist ein altes Rezept aus dem Kochbuch meiner Mutter. Ich schätze daran einfach sehr, dass man nur einen Topf benötigt! Außerdem endlich mal etwas, das beiden Kindern schmeckt, allerdings ohne die Erbsen. (LEIDER)
Quelle: Kochbuch meiner Mutter aus den 50er
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