Lachs mit Wodka

Öl, Pfeffer, Salz und Wodka zu einer Marinade rühren. Das abgespülte, trockengetupfte, in 4 Teile geschnittene Lachsfilet darin eine halbe Stunde marinieren. Den Lachs aus der Marinade nehmen (diese aufheben) und

In einer Pfanne in Olivenöl 3 Minuten pro Seite braten, dann aus der Pfanne nehmen. Die Sahne und die restliche Marinade sowie die Pfefferkörner in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten kräftig einkochen lassen.

Den Lachs mit der Sauce servieren.