Schwierigkeit: difficulty_2
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Zutaten

	Rote Bete Saft, nach Belieben
12 TL	Miracel Whip Olive
3 EL	Essig
	Süßstoff, flüssig
	Pfeffer
	Salz
1 kl	Glas Kapern
1	Zwiebel, fein gehackt
150 g	Rote Bete, süß-sauer, fein gehackt
10 g	Walnüsse, gehackt
1	Ei, hartgekocht und gehackt
175 g	Pellkartoffeln, in kleine Würfeln
1 gr	Apfel, Boskop, feingewürfelt
2	süß-saure Gurken, fein gehackt
40 g	Roastbeef-Aufschnitt, in kl. Streifen
160 g	Matjesfilet, 10 Min. gewässert und dann gehackt

Zubereitung

Die vorbereiteten Zutaten, mit Ausnahme der Walnüsse mischen. Aus Miracel Whip Olive, Essig, Süßstoff, Salz, Pfeffer & dem Rote Bete-Saft ein Dressing mixen,gut unter die Zutaten rühren. Den fertigen Salat über Nacht ziehen lassen.Abschmecken. Vor dem Servieren die feingehackten Walnüsse über jeder Portion verteilen.

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imar