Zubereitung:
Wo auch immer, Supermarkt oder Wochenmarkt.... Wir fassen da mal alles an und mit dem Ziel: lecker Lachsfilet und POorree mit wenig weiss, aber hübsch-
Der Rest ist nun einfach, wir beizen den Lachs so en wenich. (Öl, Sqalz, Zitronensaft, Gewürze grob gemahlen.. 4 Stunden sind gut,
Den Porree .... naja, wir brauchen eben dir "Blätter"! Den Rest schnippeln w9ir in große Stücksche un brutzeln in Butter das gar.
Nun wieder zum Lachs. Also, die Porree-Blätter dünsten und dann nochmal dünsten, also 3 fach blanchieren.
Icooker, sei Dir gewiß: roher Lachs tötetDich nicht! Koste mal den eingelegten Lachs und entscheide selbst.
Der Rerst ist wie immer einfach. den Lachs in die weichen Porree-BNläter einwickeln, Nadeln, Klammern brauchen wir nicht dazu.
Ok, zu spät: Aber so als Garnitur: Rohen Lachs in klitzekleine Streifcen schippeln, eine Knötchen mavchen, ein Petersilienstengelchen integrieren... IEP; PIEP; PIEP; ICH HABE eSSEN LIEB:
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Quelle: MEINEREINER
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