Rezept Indische Möhrensuppe

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eingetragen am 17.01.05

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Rezept-ID: 46944

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dschungelbraut (6% / 0%)

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Indische Möhrensuppe

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1	kg	Möhren
1		Zwiebel
2		Knoblauchzehen
1	l	Gemüsebrühe
2	EL	Crème fraiche
1	Sp	Salz
1/2	TL	Kurkuma
1/2	TL	Curry
1/2	TL	Kreuzkümmel

Zubereitung: Möhren, Zwiebeln und Knoblauch schälen und kleinschneiden und kurz anbraten. Mit 1l Gemüsebrühe aufgießen und ca. 20 min köcheln lassen. Anschließend pürieren. Crème fraiche und Gewürze hinzugeben und nochmal 10 min köcheln lassen. Fertig.

Geräte: Pürierstab oder Mixer

Rezeptinfo

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Kommentare zum Rezept

» Magdalenka am 27.01.07 14:19:50
Das war mal sehr lecker. Ich habs nur ein klein bisschen abgeändert, statt 1 Liter Gemüsebrühe hab ich 500 ml Brühe + 500 ml Kokosmilch genommen und paar frische Zweige Koriander mitpüriert.


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