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Zubereitung:
1,5 Liter Wasser zum Kochen bringen.
4 Esslöffel Hühnerbrühe hinzufügen
Gefrorene Hühnerbrust zufügen und 10 minuten köcheln lassen.
4 - 6 Esslöffel Tom Yam Konzentrat aus dem Glas als Würze beifügen.
5 Minuten köcheln lassen.
Bambussprossen abschütten - durch Sieb - und ab in den Topf
Kaffir Limonenblätter und Zitronengrass beifügen. ( bei der Suppenausgabe mit raus auf die Teller)
Kurz köcheln - 2 min
Kokusmilch beifügen.
Nochmal 2 Min köcheln
Fertig.
Geräte: 1 grosser Topf
2 - 5 Liter
Quelle: Während einer Reise im südlichen Thailand wurde dieses Rezept von einer netten Köchin mit 12 Kindern meiner Freundin verraten. Einfach, Lecker, Scharf - und wenn mann Zitronengrass und Kaffirblätter einbaut - ein witziges Essen auf jeder Party - dies
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