Zubereitung
Die Zwiebel und die Knoblauchzehe abziehen und fein hacken. Die Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Die Limette auspressen. Den Limettensaft mit Öl, Chilisauce, Zwiebel, Frühlingszwiebeln und Knoblauch vermischen. Mit Sambal Oelek und Worchestershire-Sauce würzen.
Den Thunfisch abspülen, trocken tupfen und in einer Schüssel mit der Marinade bedecken. Etwa 30 Minuten ziehen lassen.
Den Reis in Salzwasser gar kochen.
Eine beschichtete Pfanne erhitzen. Den Thunfisch aus der Marinade nehmen und in der Pfanne ohne Fett von beiden Seiten etwa 2 Minuten braten (bleibt dann innen rosa). Aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Die Marinade in der Pfanne erhitzen, so dass die Zwiebeln glasig werden. Den abgegossenen Reis mit in die Pfanne geben, mit Salz abschmecken und mit dem Thunfisch servieren.
Wer mag, kann auch noch etwas gehackten Koriander unter die Marinade mischen.
Guten Appetit!
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