Urner Berg Rösti

Sehr einfacher aber köstlicher Kartoffelauflauf. Gut als Hauptgericht mit kleinem Salat. Als Beilage zu Zürcher Geschnetzeltem nur zu empfehlen bei Himalaya Expeditionen ( ca. 9000 kcal)

Dauer
35 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Nährwertangaben (4 )
1.200 Kalorien
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

3 EL Butter
1 Msp Pfeffer
1 Msp Salz
800 g junger Gouda
500 g Sahne
2 kg Kartoffeln, festkochend

Zubereitung

Kartoffeln grob reiben (Maschine). Ausdrücken.

Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Gußeiserne /ofenfeste Auflaufform bzw. Pfanne mit 1 EL Butter und 1 Prise Salz auf Herd erhitzen.

Kartoffeln anbraten bis diese leicht glasig sind. Leicht Salzen und Pfeffern.

In der zwischenzeit - Käse raspeln (Maschine) - mit Sahne vermengen - auf die Kartoffeln auftragen.

Das Ganze für 15 - 20 Minuten in den Ofen - Oberfläche sollte gut gebäunt sein.

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Pastatier