Lauch-Walnuss-Quiche

LECKER!!!!!!!

Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

100 g geriebener Käse
Pfeffer, Salz,wenig Muskat, etwas abgeriebene Schale einer Zitrone
4 Eier
100 g Sauerrahm
1 Doppelrahmfrischkäse
100 g Walnußkerne, Pinienkerne gehen auch, die vorher aber rösten gehackt
3 Lauch, so 600 g
1 Grundrezept Quarkteig oder geriebener Teig oder Kartoffelteig alle hier schon eingetragen...
Teig:

Zubereitung

Teig herstellen oder eine Portion auftauen, auswellen und eine gebutterte Spring- oder Quichform damit auslegen. Man kann auch Vollkornmehl verwenden.

Ofen auf 175 °C vorheizen.

Lauch in Ringe schneiden und waschen, in kochendem Salzwasser 2 Min. blanchieren.

Alle Zutaten mischen, abschmecken und auf den Boden geben.

Mit Käse bestreuen und ca 45 Min. backen.

Läßt sich super einfrieren, auch in kleinen Tartförmchen oder im Muffinblech zu produzieren, da wellt man den Teig aus und sticht mit einer Tasse kleine Teigböden, passend für die Muffinöffnungen aus, und kleidet sie aus.

Dann beträgt die Backzeit nur 20-25 Min., toll als Fingerfood oder zum Buffet...

Bei Bedarf gefroren im vorgeheizten Ofen ca 20 Min. aufbacken.

Läßt sich auch verdoppeln, mit einem großen Backblech arbeiten....

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papa