Zubereitung
Den Ingwer schälen und in feine Würfel schneiden. Die Ananas abgießen und 100 ml Ananassaft auffangen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und darin die Spätzle braten. Nach 5 Minuten die Möhren und nach weiteren 5 Minuten die Zuckerschoten dazugeben und alles 2 Minuten braten.
Den Ananassaft mit dem Curry verrühren, den Ingwer und die Ananasstücke dazugeben, alles vermengen und zu den Spätzle geben.
Pro Portion:
ca 350 kcal
9 g Fett
24% Fettkalorien
47 g KH
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