Zubereitung
Die Brötchen teilen den Innenteig herausschälen und beiseite stellen, den Schinkenspeck, die Gurcken, die Zwiebeln alles in sehr kleine Würfel schneiden. Die 6 Eier werden (hart zum schneiden) gekocht. Den Schinkenspeck, die Zwiebel in einer Pfanne gut durchbraten anschließend den herausgeschälten Innenteig mit in die Pfanne geben und kurz mitrösten. In einer seperaten Schüssel werden nun die gewürfelten Gurckenstückchen die in kleine Stückchen geschnittenen gekochten Eier, den Frischkäse mit dem Speck und der gerösteten Brötchenmasse gut vermengt in die Brötchen geben.
Die Brötchen werden für ca. 10 Minuten in den Backofen bei 170°C knusprig gebacken.
Dazu empfehle ich einen Sekt oder einen trockenen Riesling
Guten Appetit wünscht, der Präsident!
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