Hirschgulasch nach Rumpels Art
Getestetes Rezept.
|
Zutaten für 4 Portionen
| 500 g | Hirschgulasch |
| Olivenöl | |
| 4 | Zwiebeln |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 10 | Pfefferkörner |
| 8 | Wacholderbeeren |
| 250 ml | Rotwein |
| 250 ml | Wildfond |
| 3 | Orangen, Saft davon |
| Salz | |
| Einheiten | Zutatenliste |
Zubereitung
Gulasch im Olivenöl anbraten. Wenn das Fleisch braun ist, Zwiebeln andünsten. Mit Orangensaft, Rotwein und Fond ablöschen. Die Gewürze hinzugeben. Das ganze 1 Stunde köcheln lassen. Gewürze raus nehmen. Wer möchte kann das ganze noch mit Speisestärke andicken.
Testberichte zu Hirschgulasch nach Rumpels Art
hat getestet
vor 1 Jahr
Das gab es bei uns am 1. Weihnachtsfeiertag. Als Beilage gab es Rotkohl. Die Soße war hervorragend und alles zusammen hat sehr gut geschmeckt.
Hirschgulasch nach Rumpels Art wurde außerdem ausprobiert von:
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Rezept Info
| Rezept-ID: | 46673 |
| eingetragen am: | 24.12.04 |
| angesehen: | 17.496 (4) |
| gedruckt: | 1.309 (1) |
| gespeichert: | 60 (0) |
| versendet: | 69 (0) |
| *) in Klammern Zahlen vom Vortag | |
| Rezept des Tages: | am 02.02.12 |
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