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Zubereitung:
Die Sahne mit dem Handrührer halb steif schlagen. Den Amaretto erwärmen. Wer eine Kaffeemaschine besitzt, mit der man über eine Dampfdüse Milch erhitzen kann, der kann hiermit auch den Amaretto erwärmen. Ansonsten stellt man ihn kurz auf den Herd, bis er warm ist.
Den warmen Amaretto in ein Glas geben, den heißen Espresso hinzugießen und die halbgeschlagene Sahne darüber verteilen. Mit zwei Kaffeebohnen dekorieren.
Zum Wohl!
Geräte: Handrührer, Dampfdüse der Kaffeemaschine oder kleiner Topf und Herd
Quelle: Illy Niederlande
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