Zubereitung:
Das Mehl mit allen Gewürzen sieben, mit den anderen Teigzutaten zu einem glatten Teig verkneten und in Folie gewickelt ca 1 Stunde in den Kühlschrank legen. Dann noch einmal durchkneten.
Auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche ca 4 mm dünn ausrollen. Quadrate von ca 3 bis 4 cm Seitenlänge ausschneiden. (Geht super mit einem Teigrädchen)
Auf das vorbereitete Backblech legen und mit dem mit etwas Wasser verquirten Eigelb bepinseln. Zuerst mit braunem Zucker, dann mit Mandelstiften bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad gut 15 Minuten backen.
Ergibt ca 40 Stück.
Quelle: Backen leicht gemacht
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Ich war heute mal wieder im Backwahn.
Aus dem Backofen kam ein so herrlicher Duft, daß ich trotz mangelndem Schnee endlich Weihnachtsgefühle bekommen habe.
