Wespennester

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Zutaten

250 g Mandeln, gehackt
1 Päckchen Vanillezucker
250 g Zucker
3 Eiweiss
125 g weisse Schokolade

Zubereitung

Das Eiweiß sehr steif schlagen und den Zucker und Vanillezucker langsam hinzufügen. Die Masse sollte glänzen.

Die Schokolade fein reiben. Mandeln und Schokolade vorsichtig unterziehen.

Ofen auf 120 °C vorheizen.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech mit 2 Teelöffeln kleine "Häufchen" setzen. ACHTUNG: Abstand lassen !!!

25 Minuten backen. Anschließend auf einem Rost auskühlen lassen. Nicht auf dem Blech, sonst wird´s matschig.

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Themen

Gebäck, backen