Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit, 15 Minuten Ruhezeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

20 g	fein gem. Espressokaffee
190 ml	kochendes Wasser
250 g	Mehl
2 TL	Backpulver
60 g	geh. Pecannüsse
150 g	Butter
150 g	Brauner Zucker
2	Eier
1	GLASUR:
180 g	Puderzucker
1 TL	Instantkaffee
10 g	Butter
1	1-2 TL Wasser

Zubereitung

Kaffeepulver mit heißem Wasser in einer Schüssel verrühren und 15 Min. ziehen lassen. Mehl , Backpulver und Pecannüsse in eine große Schüssel geben, in der Mitte ein Loch drücken.Butter und Zucker in einem Topf schmelzen und verrühren, bis sich alles aufgelöst hat. Eier und Kaffee in einem anderen Topf verrühen. Beide Mischungen zum Mehl geben und verrühren bis alles gut vermengt ist. Den Teig in zwei gefettete Kastenformen verteilen und 35 Min. im Ofen backen. Auf einem Gitter abkühlen lassen. Mit einer Kaffeeglasur bestreichen und Pecannüssen verzieren.

Kaffeeglasur:

Alle Zutaten miteinander vermischen.

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Ruth