Zubereitung:
Die Hähnchenbrüste in große Würfel schneiden. Dann die Safranfäden in etwas warmem Wasser einweichen und dazu den Zitronen- oder Limonensaft geben. Die Mischung mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwas Öl hinzugeben. Jetzt das Hähnchenfleisch in diese Marinade geben, gut wenden und einige Stunden ziehen lassen.
Das marinierte Fleisch auf Spieße stecken und so möglich über Holzkohle oder einem kleinen Elektrogrill braten.
Dazu schmeckt am besten:
Basmatireis oder Fladenbrot und ein Salat bzw. Gurken-Joghurt mit Pfefferminze.
Geräte: Grill, Schüsseln, Pfannenwender
Quelle: meine arabische Kollegin - wir befinden uns im Rezepterausch, weil wir gerne kochen und unsere Arbeit derzeit so eintönig ist
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