Erbsen-Champignon-Beilage-Snack

Hmm, das ist so ein Gericht, das ich ab und zu nach dem "Aufstehen" mir anrichte à la "Essen-muß-ich-jetzt-aber-absolut-keine-Ahnung-was".

Dazu werden die Dosen zu ca. 97% geöffnet, je nach Geschmack oben oder unten, die Seiten gehen auch, ist aber nicht empfehlenswertiglich. Dann stellen wir die Dosen mal so hin, dass die Flüssigkeit entfleucht, aber nun nicht gerade auf die Hifi-Anlage oder den Küchenboden. Bei den Erbsen ist mir das ziemlich egal, aber bei etwas guter Laune und einem kulinarischen Ziel vor Augen, fange ich die Champignon-Sauce auf und ab in den Kühlschrank zur Weiterverarbeitung. Meistens wird das eben ein one-only-Snack und dann ist es recht einfach: Den Erbsen die Gräten entfernen und in mungerechte Stücke schneiden. *war ein müder Scherz*

Nein, also Ernst beiseite: Erbsen und Pilzchen (ganze Champies oder die brutalen Klasse 3-Champies etwas schnippeln) auf einen Teller geben und nach Lust und Laune würzen. Salz, Pfeffer (weiss), gem. Koriander, eventuell etwas Hühnerbrühe-Instant-Pulver. Einen Hauch vo irischer Butter, wer's fett mag: einen Hauch Mehl. Den Käse in Scheibchen oder geraspelt darüber (reichlich und dann noch einen Take mehr). So, als Snack geht das jetzt in die Micro-Welle, aber bitte gleichzeitig oder kurz vorher den Grill anschmeißen. Richtig! Wenn das Zeug heiß ist und der Käse richtüsch zieherüsch lecker- gratinieren wir die Sache nochmal kurz bis der Käse braun (BRAUNE! NICHT SCHWARZE) Stellen hat. Nun einen Hauch noch von Paprika-Pulver darüber. Ich empfehle da Süßen, aber real knalle ich da immer Rosenpaprika drauf.

So, jetzt wird es kompliziert, das Ganze als Beilage. Klar ist der Anfang leicht, aber sobald wir an das servieren denken ... *schniefganzherzergreifend*

2 oder 4 Portionen sind wahrscheinbarlich kein Problem. Da hilft die Backröhre. Für mehr Pax habe ich mir kleine Alu-Folien-Stücke zurechtgeschnippelt und eingebuttert und nach dem Garen mit einer Palette auf den Teller geschoben.

Ja, ich weiß, das is so'n Rzept wo die Gäste sagen: "Das is aber lecker, das mache ich auch mal!" Und keiner zählt die Schweißtröpfen, geschweige denn, kocht es mal nach.

Meiner MEINUNG nach lebt dieses Gericht nur auf seiner Konsistenz. Der Geschmack ist je nach icook- und Erdenbewohnern verschieden. Ich habe das auch mit Pilz-Bohnen oder Mais-Champies, Mu-Err und Erbsen versucht, das geht schon, aber es ist absolut gut tatsächlich genau diese konservierten Erbsen und Champignon zu verwenden.

Einen kleinen Kick brachte dann noch die Zufuhr von Kapern. Empfohlen so 2 TL, real knacke ich dann schon so ein abgetropftes 90-Gramm-Gläschen mit dazu. Naja, jeder hat eben andere Frühstücksgewohnheiten und ich könnte bei Müsli und Milch höchstens ein Foto machen und nicht mal das wäre hier erwähnenswert.