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Zubereitung:
Den Rosenkohl putzen, am Strunk kreuweise einschneiden und waschen. Abtropfen lassen.
Zwiebeln fein hacken und mit den in Scheibchen geschnittenen Mettwürstchen in etwas Butter anbraten. Den Kohl dazugeben, einmal durchschwenken und mit Brühe aufgießen. Einmal aufkochen lassen und dann bei mittlerer Hitze 20 bis 30 Minuten garen.
Stärke, Paprika und saure Sahne verquirlen und in die nochmals aufgekochte Flüssigkeit rühren. Mit Salz, Zucker und Paprika abschmecken.
Dazu - oder besser: darunter - gibts auf jeden Fallb Kartoffelpüree!!!
Fertig!! Tollster Rosenkohl überhaupt!
Quelle: Jutta
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