Ontbijtkoek

Holländischer Frühstückskuchen

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Zutaten

70 g Honig
300 ml Wasser
50 g Roggenmehl
270 g Vollkornmehl
120 g Feiner Zucker
12 g Lebkuchengewürz

Zubereitung

Den Honig mit Wasser erwärmen. Gieße das erwärmte Honig - Wassergemisch zum Roggenmehl.

Füge dann die restlichen Zutaten hinzu. Rühren bis ein glatter Teig entsteht.

Fette nun eine Kastenform ein. Gieße den Teig in die Form und backe den Kuchen bei 160 °C ca 70 bis 100 min.

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katzennikki