Rezept Lauwarmer Zuchinisalat

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eingetragen am 22.11.04

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Lauwarmer Zuchinisalat

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1	kg	kleine Zuchini
4		Knoblauchzehen
4	EL	Olivenöl
1		Zitrone
1		Salz und frischgemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung: Zuchini in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zuchinischeiben von beiden Seiten anbräunen (dauert eine Weile bis die Zuchini Farbe annehmen).
In eine große Schüssel geben und mit gepressten Knoblauch, Zitrone, Salz, Pfeffer würzen. Marinieren lassen, bis der Salat lauwarm ist und dann mit Weißbrot verzehren.

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