Zubereitung
16 Stücke
Wein, 6 El Zucker, Saft und Gewürz aufkochen, geschälte und entkernte Äpfel würfeln und im Punsch 7 Min köcheln lassen, abseihen und die Flüssigkeit auffangen. In 250 ml davon die Stärke aufkochen und 7 Blatt eingeweichte Gelatine darin auflösen, einen Tortenring um den Biskuitboden legen.
600 ml Sahne mit 2 El Zucker steif schlagen, unter den Punsch ziehen, auf den Boden streichen und den oberen Rand mit den Apfelstückchen belegen, ca. 60 Min. im Kühlschrank fest werden lassen. Für den Guss im restlichen Punsch die übrige eingeweichte Gelatine auflösen und die Oberseite der Torte damit bestreichen, ca. 1,5-2 Std. im Kühlschrank fest werden lassen.
Den Tortenring entfernen, 200 ml Sahne mit Sahnesteif steif schlagen, einen Teil auf den Rand streichen und den Rest in Rosetten innen neben die Apfelstückchen auf die Oberfläche spritzen. Sahne außen und oben mit Pistazien verzieren
Wer für den letzten Absatz eine verständlichere Version anzubieten hat...wäre sehr dankbar dafür :0)))))
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