Zubereitung
Ale erstes müßt ihr die Zitronen schälen, die weiße Haut dabei mit entfernen und die Filets herausschneiden. Jetzt den Ingwer schälen, ganz ganz fein hacken und abwiegen (etwa 25 g). Nun die Bananen schälen, der Länge nach halbieren und in feine Scheiben schneiden.
Alle Zutaten sollten zusammen etwa 1 kg ergeben.
Die Früchte und den Ingwer in einem mittelgroßen Kochtopf zusammen mit dem Gelierzucker gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringenund mindestens 3 Minuten bei ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen. Dann von der Kochstelle nehmen.
Das Kochgut bei Bedarf gut abschäumen und sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Twist-off-Deckeln® verschließen, umdrehen und ca. 5 Minuten auf dem Deckel stehen lasssen.
Dann ab in den Keller oder der Speisekammer und guten Hunger - schmeckt lecker auf Baguett.
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