Dithmarscher Möhrentopf Dithmarscher Möhrentopf

Dithmarscher Möhrentopf

ein leckerer Eintopf aus Schleswig-Holstein

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

gehackte Petersilie
Pfeffer
1 kg Kartoffeln
1 kg Speisemöhren
2 Stk Zwiebeln
500 ml Fleisch- oder Gemüsebrühe
500 g Kassler-Kotelett oder -Nacken im Stück

Zubereitung

Das Kasslerstück in 1/2 l Wasser und 1/2 l Brühe (sonst wird es zu salzig!) aufsetzen und ca. 30 Min. kochen lassen.

In der Zwischenzeit das Gemüse schälen, die Zwiebeln fein hacken, die Möhren in dünne Scheiben hobeln und die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden.

Das Fleisch aus der Brühe nehmen und in mundgerechte Würfel schneiden.

Gemüse in die Brühe geben, pfeffern, die Kasslerwürfel dazu geben und alles ca. 10-15 Min. kochen, bis die Kartoffeln weich sind.

Noch einmal abschmecken, die Petersilie unter den Eintopf rühren und servieren.

Anmerkung:

Wenn man das Gericht im Schnellkochtopf zubereitet, verkürzt sich die Kochzeit des Kasslers auf 15 Min. und das Gemüse muß nur ca. 5 Min. kochen.

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