Erdnussherzen

Erdnüsse fein mahlen. Butter in Stücken, Mehl, Zucker, Salz und Erdnüsse glatt verkneten.Teig in Folie wickeln und ca.30 Min kalt stellen.

Teig halbieren und portionsweise auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. 64 Herzen ausstechen (ca.6cm). Aus der Hälfte der Herzen die Mitte mit kleinere Herzform ausstechen.

Herzen auf mit Backpapier ausgelegte Bleche legen. Eigelb und Sahne verquirlen, Herzen damit bestreichen.

Nacheinander im heißen Ofen bei 200°C, Umluft 175°C 8-10 Min.backen.

Gelee erwärmen, etwas abkühlen lassen. Herzen ohne Loch mit Gelee bestreichen, Herzenrand daraufsetzen, mit Puderzucker bestäuben.