Zubereitung
Alle Zutaten in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und auf kleiner Flamme unter Rühren köcheln lassen, bis die Flüssigkeit um die Hälfte reduziert ist. Die Konsistenz sollte an halbfesten Honig erinnern.
Den Sirup in ein Schraubglas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Der Sirup schmeckt erst süß und dann schaaarff!! Eignet sich zum Würzen z.B. von asiatischen Gerichten.
Anmerkung:
Sehr lecker auch als "Ingwerjoghurt". Dazu 1 TL Ingwersirup mit 1 Becher Joghurt verrühren und genießen.
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